La cocina peruana, considerada como una de las más variadas y ricas del mundo, ha experimentado en los últimos años un crecimiento y auge exponencial. Su fusión de sabores indígenas, hispánicos, africanos y asiáticos, fruto de un mestizaje culinario gestado durante siglos, podría resumirse como un reflejo perfecto de la extensa cultura del país.

Perú, cuenta con platos icónicos reconocidos a nivel internacional como el cebiche, el ají de gallina, el lomo saltado, el arroz con mariscos, entre otros. Platos que han traspasado las fronteras del país y se han popularizado a lo largo de todo el planeta posicionando a la gastronomía peruana como una de las más importantes y valoradas del mundo.

Y es que la comida peruana ha llamado la atención de muchos chefs internacionales, que han ido incluyendo algunos de sus platos típicos en sus menús. La gran variedad de productos, sabores y posibilidades de fusión que esta ofrece resulta sumamente atractivo para todos los paladares del mundo.

Un reconocimiento internacional que se traduce en premios y distinciones, siendo Perú elegido en el año 2022 y por segundo año consecutivo para “Destino culinario líder en el mundo” por los Word Travel Awards (WTA). Un premio que el país latinoamericano ha ganado hasta en diez ocasiones.